Такой салат, с отличным сочетанием всех ингредиентов, станет хорошим угощением для ваших гостей и близких!
Ингредиенты:
-
- копченый окорочок (грудка) — 300 гр. ;
- яйцо — 3-4 шт. ;
- маринованные грибы (любые) 200 гр. ;
- огурец — 1-2 шт. ;
- лук — 1-2 шт. ;
- майонез (сметена) — 4-6 ст.л. ;
- зелёный лук — 20-25 гр. ;
- соль, перец по вкусу, ;
- растительное масло — 1-2 ст.л. ;
- ягода (любая, мороженная или свежая) для украшения, ;
- зелень.
Приготовление:
-
-
- Для начала разберём копчёный окорочок, отделяем мясо от костей и снимаем кожу. Мясо разберём на волокна или нарежем небольшими кубиками.
- Яйца отвариваем вкрутую.
- Лук нарежем кубиками. Маринованные грибы нарезаем произвольно или тонкими пластинами.
- Огурец нарежем соломкой или натрём на тёрке для моркови по корейски.
- Зелёный лук и зелень мелко нарезаем.
- Варёные яйца разделяем на белки и желтки.
- Белки натрем на средней или мелкой тёрке.
- Желтки разминаем вилкой. Заправляем майонезом или сметаной. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем на среднем огне до мягкости и прозрачности.
- Солим, перчим. Перемешиваем и остужаем.
- Теперь можно собирать наш салатик. Чтобы все слои ложились ровно и аккуратно, на плоское блюдо устанавливаем разъёмное кольцо.
- Первым слоем выкладываем кусочки курицы. Равномерно распределяя по всему объёму блюда.
Хорошо смазываем майонезом. - Следующим слоем выкладываем огурцы.
- Так же равномерно распределяя и слегка уплотняя, промазываем майонезом.
- Далее выкладываем маринованные грибы. Этот слой НЕ промазываем майонезом.
- На грибной слой выкладываем жареный лук. Промазываем майонезом, не забывая слегка уплотнять каждый слой салата.
- Далее выкладываем зелёный лук.
- Слегка уплотняем и промазываем майонезом.
- На лук выкладываем желтковую массу и распределяем по всей поверхности салата.
- И в завершении выкладываем белки.
- Чтобы салат хорошо пропитался, убираем его в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
- Перед подачей на стол украшаем ягодами и зеленью или по своему желанию. Аккуратно снимаем разъёмное кольцо и подаём на стол.
-