Панаткота-це традиційний італійський рецепт. Вона є одним із самих ніжних ласощів, у складі якого є вершки і желатин. У перекладі з італійської мови панакота називається «варений крем». Але насправді ,багато хто називає її кремовим пудингом. В основному панакоту подають з фруктами. Зараз Ви дізнаєтеся один із видів приготування панакоти.
Інгредієнти для приготування панакоти:
вершки — 500мл (33%);
молоко-150мл;
цукор-100гр;
желатин в порошку-2 ч.ложки;
ванільний екстракт -1 ч.л..
Приготування панакоти.
Крок 1: Готуємо суміш.
Для початку нам потрібно в 2 ст.ложках холодної води замочити желатин в течії 10 хвилин. У сотейнику ми повинні змішати вершки,молоко, цукор і ваніль. Потім все ретельно змішуємо і ставимо на плиту,щоб трохи розігріти. Як тільки ми знімаємо з плити теплу суміш ,відразу ж закидаємо в неї желатин. І все ретельно перемішуємо.
Крок 2 : Заливаємо все у формочки.
Заливаємо приготовані формочки рідиною. Формочок беріть стільки, на скільки Ви розраховуєте людина. Для того ,щоб не утворилася суха плівка, загортаємо все фольгою. Потім ставимо на ніч у холодильник, тільки спочатку остудіть суміш.
Крок 3: Готуємо соус.
Для приготування соусу нам знадобиться чистий сотейник викласти ягоди. Я використовувала лохину. Потім посипаємо ягоди цукром і злегка розминаємо їх ложкою. Залишаємо постояти 10 хвилин.
Додаємо водички і уварюємо всю масу до густоти на сильному вогні. Потім залишаємо остудитися.
Крок 3: Викладаємо панакоту і подаємо.
Щоб панакота не розлізлася і не поламалася, потрібно формочки на кілька секунд опустити в окріп. Потім подденем по краях ножико і перегорнемо формочки на тарілочку.Після чого поливаємо нашим власним соусом.
Приємного апетиту!
Поради:
— Панакоту можна подавати з різними соусами,наприклад,якщо у Вас немає часу варити самій,купите в будь-якому супермаркеті джем на Ваш смак.
— Це страва не обов’язково робити у формах,можна зробити його в стаканчику.